|
|
Dolmades Van Vegetarische Gehaktbal En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? kruidenbouillontablet, 1dl witte wijn of appelsap, 8 wijnbladeren, 4 Tivall vegetarische (gehakt)ballen, 4 eetlepels olijfolie, 100g feta, 3 takjes peterselie, 2 eetlepels pijnboompitten en 2 grote tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? kruidenbouillontablet met witte wijn (of appelsap) en 4dl water aan de kook brengen. Bouillon in ovenschaal schenken. Wijnbladeren uitspreiden. Olie verhitten. Vuur laag zetten. Tivall (gehakt)ballen in ca. 3 minuten krokant bakken en daarna op keukenrolpapier laten uitlekken. Feta verkruimelen. Peterselie boven feta fijnknippen. Pijnboompitten grof hakken. In elke bal 3 inkepingen maken. 2 inkepingen vullen met het feta-peterseliemengsel, middelste inkeping vullen met grofgehakte pijnboompitten. Bal in wijnbladeren verpakken en vervolgens in bouillon zetten. Ovenschaal afdekken met deksel of aluminiumfolie. Oven voorverwarmen op 200?C. In het midden van de oven de dolmades in 20 minuten door en door warm laten worden. Intussen tomaten wassen en in dunne plakken snijden. Op een schaal rangschikken. Warme dolmades met scherp mes doormidden snijden en op de tomatenplakken zetten.
|
|
|